Ce sont bien sûr le feuillage toujours vert et le port en colonne étroite du cyprès ‘Totem’ qui font toute sa réputation. Cette amélioration récente du cyprès de Provence possède un feuillage plus fin, très dense, vert foncé à reflets bleutés, et ce tout au long de l’année. Le cyprès de Florence ‘Totem’ présente aussi la particularité de produire peu de pollen (qui peut être allergisant pour certaines personnes), et donc très peu de fruits, voire pas du tout, ce qui évite à ses branches érigées de ployer et s’écarter de la forme générale en colonne.