Le Cœur de Marie est une plante qui peut atteindre plus d’un mètre de hauteur. Ses tiges, arquées et de couleur rouge orangé, sont recouvertes d’un feuuillage touffu très décoratif. Affichant d'abord une couleur jaune, ses feuilles deviennent plus tard vert pâle. Souvent très fines, celles-ci peuvent mesurer entre 20 à 50 cm de long et sont souvent de forme ovales, découpées ou lobées.